KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SINH TỔNG HỢP ENZYME VÀ ĐỐI KHÁNG NẤM BỆNH CÂY TRỒNG CỦA MỘT SỐ CHỦNG Bacillus sp.

Gia Tường, 2011, số 8

KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SINH TỔNG HỢP ENZYME VÀ ĐỐI
KHÁNG NẤM BỆNH CÂY TRỒNG CỦA MỘT SỐ CHỦNG
Bacillus sp.

Nguyễn Thị Y Bình⁽¹⁾, Nguyễn Thị Huệ Phương⁽¹⁾, Bùi Hồng Quân⁽¹⁾
Lê Đức Hải⁽³⁾, Nguyễn Như Nhứt⁽³⁾
⁽¹⁾Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh
⁽²⁾Viện Công nghệ Sinh học - Thực Phẩm
⁽³⁾Chi nhánh Công ty TNHH Gia Tường tỉnh Bình Dương

Tóm tắt
Hiện nay, Bacillus là một trong các nhóm vi khuẩn được nghiên cứu và ứng dụng rộng rãi trong sản xuất chế phẩm sinh học giúp kiểm soát các tác nhân gây bệnh trên cây trồng. Trong đề tài này, 15 chủng Bacillus sp. được kiểm tra khả năng sinh tổng hợp enzyme thủy phân và đối kháng với bốn chủng nấm bệnh (Rhizoctonia solani, Fusarium sp., Phytophthora capsici và Sclerotium rolfsii). Kết quả cho thấy, có sáu chủng Bacillus (Ba09, Ba05, Ba10, Ba02, Ba11, Ba15) có khả năng sinh tổng hợp protease ở mức cao. Bacillus Ba13 có khả năng sinh tổng hợp amylase và cellulase cao nhất. Hầu hết các chủng Bacillus có khả năng đối kháng 100% với Rhizoctonia solani và 75,2% - 82% với Sclerotium rolfsii. Tuy nhiên, đối với nấm bệnh Phytophthora capsici và Fusarium sp., đa số các chủng Bacillus chỉ có khả năng đối kháng ở mức 3 (đạt 53,5% - 62,8% và 55,7% - 60,7% tương ứng). Kết quả thu được đã cho thấy khả năng đối kháng có thể không liên quan đến khả năng sinh tổng hợp các enzyme thủy phân của các chủng Bacillus và đã giúp sàng lọc được những chủng Bacillus có khả năng kiểm soát nấm bệnh đặc biệt hai loài nấm bệnh Rhizoctonia solani và Sclerotium rolfsii.